• 1 yaourt – ici yaourt au chèvre
• 3 pots de farine de blé bio
• 2 pots de sucre de canne roux bio
• 4 oeufs bio
• 1 sachet de poudre à lever bio
• 25 g de margarine fondue
• 2 cuillères à café de purée de noisette bio
• fruits rouges surgelés – dosage à l’oeil en fonction du goût. environ 50 à 100g

Préchauffez votre four à 180°C ou Th. 6 pendant 15 min.

Dans un saladier, versez le contenu d’un yaourt – ici au chèvre – gardez le pot, il servir pour mesurer les quantités. Versez la farine, le sucre. Cassez les 4 oeufs dans un petit bol, puis versez dans le saladier en vous assurant qu’il y ait pas de morceaux de coquilles d’oeufs  . Rajoutez la margarine fondue et la purée de noisettes et le contenu du sachets de poudre à lever. Mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Incorporez les fruits rouges à la pâte. Versez la pâte dans le boule préalablement graissé. Et enfournez votre gateau pour 40 min de cuisson.

Vérifier la cuisson les  dernières minutes afin d’ajuster en fonction de votre four. Pour cela, avec la pointe d’un couteau, vérifiez si l’intérieur est cuit  votre lame ressortira sans pâte collé, si elle manque encore de cuisson la pâte attachera la lame du couteau.

Laissez refroidir et votre gâteau sera prêt à déguster.